Introdução ao Diagrama de Espaguete
Já ouviu falar no Diagrama de Espaguete? Calma, não estamos loucos nem vamos falar de uma receita culinária, mas de uma importante ferramenta utilizada no Lean Manufacturing.
O nome pode até parecer algo engraçado ou lembrar algo gostoso, mas ele foi adotado por causa do seu formato de linhas que lembra um espaguete.
Ele é tão importante que, para as empresas que desejam se manter competitivas eliminando os desperdícios, é essencial e sabe por quê? Para responder a isso você precisa saber que a metodologia Lean enumera 8 desperdícios.
Um deles é atacado diretamente pelo diagrama de espaguete, as movimentações desnecessárias.
Não estranhe, mas as empresas possuem movimentações desnecessárias e que devem ser combatidas para que seu desempenho seja muito melhor.
Mas como o Diagrama pode combater isso?
Simplesmente porque ela ilustra como um produto ou colaborador se movimenta dentro da empresa.
Essa movimentação é ilustrada desde o momento da solicitação daquele produto ou colaborador até sua entrega junto ao consumidor final.
Que tal conhecermos um pouco mais sobre o diagrama de espaguete? Entender o que é, quando surgiu e como elaborar é o que vamos ver a seguir!
Tabela de Conteúdo
- O que é Diagrama de Espaguete?
- Qual a finalidade do Diagrama de Espaguete ?
- Qual é a importância da ferramenta?
- Como implementar a ferramenta?
- Conclusão sobre o Diagrama de Espaguete
O que é Diagrama de Espaguete?
O Lean Manufacturing possui diversas ferramentas que certificam a qualidade nos processos e o diagrama de espaguete é um deles.
Esse diagrama possui um design mais voltado para o visual, o que é bom, já que muitas vezes quando algo é visualizado é que passa a ser melhor compreendido.
Uma das razões para esse diagrama ser importante para o Lean Manufacturing é que, através da visualização, pode-se enxergar, perceber toda a trajetória que um produto ou colaborador percorreu desde o chamado até sua entrega.
O diagrama de espaguete é assim chamado porque ao visualizar um exemplo desse diagrama percebe-se que ele possui um verdadeiro emaranhado de linhas.
Essas linhas representam a trajetória que, por exemplo, um colaborador percorreu enquanto realizava as tarefas de certo processo. Outro detalhe importante que o diagrama de espaguete possui é que sua apresentação é feita em planta com o formato A3.
Como o Diagrama de Espaguete surgiu?
Não é à toa que esse diagrama possui como característica a marcação feita com linhas.
Seu principal objetivo é entender quais os caminhos que a produção percorre dentro de um setor da empresa ou de uma fábrica.
Independentemente do tamanho do local, a qualidade precisa ser estabelecida e essa ferramenta pode ajudar nisso.
Mas como esse diagrama pode ajudar neste processo?
Através da diagramação do caminho que uma linha de produção percorre, por exemplo, é possível realizar um estudo sobre o mesmo.
Isso ajuda a entender como os processos funcionam e se pode sofrer algum ajuste para que seu layout tenha uma melhor eficácia.
É assim chamado, diagrama de espaguete, porque ao fim de sua criação o que se vê são curvas, linhas confusas e quebra de caminhos.
As idas e voltas bem marcadas, enfim, tudo muito bem ilustrado para uma melhor compreensão. Ao fim de sua criação ele lembra um belo prato de espaguete.
Qual a finalidade do Diagrama de Espaguete ?
Agora que você já sabe o que é e como surgiu deve estar se perguntando qual a finalidade que o diagrama de espaguete possui. A resposta é muito simples: eliminar os desperdícios.
Essa ferramenta permite fazer o mapeamento dos processos e isso ajuda a visualizar as perdas que ocorrem com o deslocamento. Além disso, ela possibilita que o nível de eficiência desse deslocamento seja medido.
Mas como isso é feito?
Através da quantidade de linhas que foram traçadas na planta, ou seja, quanto maior for a quantidade de linhas que existir, maior é o tempo que se perde realizando aquele deslocamento.
Sabe o que isso quer dizer? Que esse processo não é tão eficiente quanto poderia ser e por esse motivo precisa ser estudado.
Por exemplo, imagine que determinado funcionário percorre certa distância para realizar certa tarefa dentro da empresa. Nesse trajeto, ele estará gastando parte do seu tempo e esforço.
Mas será que somente existe aquele trajeto para ele percorrer e realizar essa mesma tarefa? Será que não existe uma outra forma que gaste menos tempo?
Ao fazer um estudo tendo como base o diagrama de espaguete é possível identificar se há um melhor caminho a ser percorrido.
Assim, a distância percorrida pode ser reduzida e o tempo gasto nas etapas do processo, melhor aproveitado. Desta forma, a empresa terá um layout ideal e muito mais otimizado.
Geralmente, o diagrama de espaguete não é utilizado só. Outras ferramentas voltadas para a melhoria também são utilizadas com ele, como o 5S, SMED e o VSM. Mas essa ferramenta também pode ser utilizada só.
Programa 5S
O Programa 5S é considerado uma ferramenta enxuta cujo objetivo é a promoção de uma ordem sistêmica para que um processo presente no ambiente de trabalho funcione.
Ele compreende layouts de escritório, organização, manutenção dos materiais e móveis e se estende até a disponibilidade dos dados e das informações eletrônicas.
Ele busca melhorar tanto o ambiente de trabalho quanto a produtividade. Esse programa tem como base cinco sensos:
- Organização;
- Utilização;
- Autodisciplina;
- Bem Estar;
- Limpeza.
É assim chamado porque esses sensos são palavras cuja origem é japonesa e são:
- Seiton – senso de organização;
- Seiri – senso de utilização;
- Shitsuke – senso de autodisciplina;
- Seiketsu – senso de conservação;
- Seiso – senso de limpeza.
SMED
SMED é a sigla para Single Minute Exchange of Dies que traduzido quer dizer Troca Rápida de Ferramenta.
Este é um método cujo objetivo é a redução do tempo necessário para que a operação de setup seja executada com tempo inferior a dez minutos.
A atenção do SMED é voltada para a simplificação do processo de setup como um todo.
Na teoria, isso permite que qualquer operador tenha a capacidade de realizar o setup regularmente.
VSM
O VSM ou Mapa do Fluxo de Valor trata-se de um diagrama simples que contém todas as etapas que foram envolvidas tanto no fluxo de informações quanto no de materiais.
Seu desenho pode ocorrer em diferentes fases e ajuda a revelar as oportunidades de melhorias no estado futuro.
Seu objetivo é identificar, segundo a visão do cliente, quais etapas agregam mais valor ao produto.
Qual é a importância da ferramenta?
Quando se fala em empresa, independentemente do tamanho que ela possua e do setor de atuação, é essencial que sejam realizadas análises.
Elas devem ser feitas com relação ao mais variado grupo de informações possíveis para se ter uma melhor ideia de como a empresa se encontra e se é preciso fazer algo para melhorar seus números.
O diagrama de espaguete foi desenvolvido para que também pudesse ser feita uma análise. Entretanto, o que ele permite analisar é o caminho que um produto ou colaborador realiza para atingir o objetivo final.
Ele vai analisar os aspectos comportamentais que foram exercidos no caminho até as distâncias do trajeto.
Na hora de elaborar esse diagrama diversos aspectos precisam ser levados em consideração.
Se o colaborador utiliza algum apetrecho que valide sua segurança, se ele precisa de uma máquina para auxiliá-lo a conduzir um produto, a temperatura daquele local. Esses são apenas alguns fatores que ajudam a detalhar o fluxo.
Mas, qual a importância do Diagrama de Espaguete para uma Organização?
Para a empresa, ela pode perceber que em determinado trecho é perdido uma quantidade de tempo que poderia ser melhor aproveitada, por exemplo.
Toda empresa deve fazer o possível para diminuir seus custos e perdas de tempo para se tornar mais eficaz.
Esse é um ponto importante que o diagrama de espaguete possui, mas existe outro que possui uma importância ainda maior: a empatia no trabalho.
Através dessa criação é possível se colocar no lugar de um colaborador e ver que são realizados alguns retrabalhos. Isso pode prejudicar a produtividade daquele colaborador.
Outro ponto importante que essa ferramenta possibilita analisar é o tempo que o produto leva, dentro da empresa, para chegar aos clientes.
Por tudo isso fica claro que é muito interessante que a qualidade seja trabalhada em todos os seus aspectos dentro da organização.
Como implementar a ferramenta?
Já sabemos que o nome diagrama de espaguete se deve ao fato de serem desenhadas linhas dentro do mapa do local simbolizando a trajetória.
Não é incomum que sejam usadas linhas coloridas para que o entendimento fique melhor e a visualização se torne mais fácil. Mas o que é para fazer com tantas linhas colocadas nesse mapa?
O intuito é fazer com que elas sejam reduzidas, pois isso demonstra que os caminhos sofreram uma diminuição, assim, o processo ganha uma maior eficiência. Mas como é possível fazer essa redução?
Para isso, as seguintes ações precisam ser realizadas quando for fazer o diagrama:
1º) Escolher um setor
O primeiro passo é a escolha do setor. Caso queira fazer uma análise da empresa como um todo é preciso que o foco seja apenas nos setores específicos.
O que fazer para que os resultados sejam melhores interpretados e estudados? Se existir a possibilidade de focar todo o esforço em apenas um setor isso se torna possível.
Mas por qual setor a análise deve começar a ser feita? Dentro da empresa certamente existem aqueles setores que são mais complexos e possuem uma grande demanda.
Nesse caso, é importante que a análise deve começar por eles.
2º) Utilize a planta
Após escolher o local é preciso ter em mãos a planta do mesmo. Mas o que fazer se a empresa não possui as áreas mapeadas?
Nesse caso, o ideal é que faça por sua própria conta o mapeamento do setor que foi escolhido para a realização do estudo do diagrama de espaguete.
Nada de procrastinar ou achar que não é necessário porque sem esse mapa do local será impossível fazer uma análise.
Ao fazer esse mapeamento é muito importante que dentro do layout as especificações existentes no local estejam contidas, afinal, toda informação que o mapa conter será de grande utilidade no diagrama.
3º) Traçar todos os movimentos
Este é um momento muito importante, pois todos os movimentos que forem feitos precisam ser traçados na folha da descrição do local.
Isso pode ser feito de forma manual utilizando canetas coloridas para identificar melhor cada trajeto.
Não quer usar o papel? Sem problemas. Existem programas e aplicativos que em seus templates já disponibilizam o mapeamento dos processos. Se quiser, pode utilizar um deles e simplificar essa tarefa.
4º) Estude as melhorias
Todos os caminhos já foram traçados? Agora é o momento de estudar as melhorias que podem ser feitas. É de grande importância que cada atividade seja detalhada no novo layout.
A melhoria que ocorrer no tempo de cada uma delas precisa, obrigatoriamente, estar presente.
Isso vai permitir que se tenha uma melhor visualização do processo que, por sinal, possui uma grande importância para a produtividade.
No papel devem ser colocados tudo aquilo que simbolize o processo de melhoria do mapeamento de processos.
5º) Espere o diagrama ser aprovado
Após fazer o detalhamento no diagrama de espaguete é preciso esperar sua aprovação.
Após os responsáveis superiores aprovarem e confirmarem essa melhoria é preciso partir para sua implantação.
Ao adotar essa nova organização existe a possibilidade de outros setores serem contemplados. O Lean Manufacturing possui como filosofia a gestão com foco na não existência dos desperdícios.
Outros fatores que ajudam na montagem do diagrama de espaguete
Existem alguns fatores que são capazes de ajudar na montagem desse diagrama e que podem facilitar na hora de tomar a decisão.
Alguns dos principais são:
- Descrever todos os gargalos e/ou pontos de paradas existentes entre os processos bem como o tempo que se gasta em cada um deles;
- As tarefas existentes no layout atual que precisam de recursos advindos de outros setores devem ser bem analisadas;
- É interessante que o meio administrativo ou até mesmo o sistema de produção passem por uma transformação a fim de se tornarem o mais linear possível;
- Todos os passos que forem identificados que não agregam qualquer tipo de valor ao produto precisam ser eliminados.
Conclusão sobre o Diagrama de Espaguete
Como foi possível perceber, o diagrama de espaguete é uma ótima forma de fazer com que uma empresa conheça seus processos.
Mas não apenas isso, ele também ajuda a ter mais empatia com o processo de trabalho que os colaboradores possuem e sempre trabalhar buscando a melhoria da qualidade.
O Lean Manufacturing disponibiliza ferramentas muito interessantes como o Relatório A3 e o VSM que vão ajudar a criar o diagrama de espaguete.
Com a criação dessa importante ferramenta os dados que foram mapeados do local serão mantidos atualizados.
Isso serve como um incentivo para trabalhar com as métricas que monitorem os processos de cada setor.
O achismo não deve ser utilizado principalmente após tomar conhecimento que existem ferramentas eficazes como o diagrama de espaguete. Esse tipo de ferramenta é capaz de realizar mudanças impressionantes na empresa.